Þétt sojaprótein, einnig þekkt sem sojapróteinþykkni, er framleitt úr hágæða sojabaunum, ljósgulu eða mjólkurhvítu dufti.Sojaprótein er fullkomið prótein sem inniheldur allar níu nauðsynlegu amínósýrurnar
Óblandaða sojapróteinið okkar er búið til úr hágæða sojabaunum sem ekki eru erfðabreyttar lífverur og unnið með forskotstækninni, venjulega til notkunar í fleyti pylsur, skinku, háhitapylsur, grænmetismat og frosinn mat o.s.frv.
Sojapróteinþykkni er mikið notað sem hagnýtt eða næringarefni í margs konar matvöru, aðallega í bakaðri matvælum, morgunkorni og í sumum kjötvörum.Sojapróteinþykkni er notað í kjöt- og alifuglavörur til að auka vökvasöfnun og fitusöfnun og til að bæta næringargildi (meira prótein, minni fita).Það er jafnvel notað fyrir sum forrit sem ekki eru matvæli.